夏 il bosco 二日目

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冬は、雪に埋もれているテラスで朝食をいただきました。


 爽やかな風と、陽の光を浴びながら、とっても気持ちいいです...。




お散歩も心地よいです！
暑くなんかありません！！
やっぱ、夏の暑い日の数日でも、避暑でこちらで過ごしたら、かなり気分はリフレッシュされるかも？？

八方でそば打ち体験も...。



この状態のそば粉、しゅわしゅわ？で気持ちいいんです！




加水してそば粉をまとめます。
次に200〜300回こねます。




麺棒で1.5mmくらいの厚さまでのばしていきます。



幅10cmくらいに折りたたみ、切っていきます。




七割そばでしたが、そばの風味も、コシも喉越しもOK！

で、先日、そば粉があったので、道具はないけど自宅でそば打ちしてみました！
最低限、この長い麺棒は必要なんだと学習しました...（笑）。




白馬のジェラート屋「花彩」さん



 イタリアで食べるジェラートよりも甘さ控えめで、あっさり美味しかったです！



大王わさび農場にも立ち寄りました！



 メチャクチャ久しぶりなのですが、こんなに大きかったでしたっけ？



楽しい二日間でした。
ありがとうございました...。

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