あなご 穴子 アナゴ 続き....
先日、Kから書き込みのあった あなご の続きです… そう、あの日もフルヴィアのテストドライブを名目に鈴鹿は若松まで。 そして 魚長 でアナゴづくしでした。 今回は、お刺身とかいう気分ではなかったので、コースではなくアラカルトで穴子づくしです。 穴子まぶし 鰻の櫃まぶし よりあっさりでペロっと完食できます(笑) 注) いつも、鰻の櫃まぶしもペロっと完食ですが・・・ 穴子すし たまぁ〜に、スーパーでも買うことができるのですが、やっぱり握りたては美味しいですね! 穴子天ぷら 穴子丼の天ぷらは、パリパリって食感で、 この天ぷらは、サクサクって食感です。 当然、両方とも 油っこくはなく、あっさり&カラッと揚がっていて、穴子の存在感もたっぷりです! あなご巻玉子 玉子はだしがジューシーで、穴子とぴったりマッチしています。 デジカメを忘れて、携帯で撮ったので、見難くって申し訳ありませんでした。