ガトーショコラ

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先日ガトーショコラを焼きました。

チョコはMORINAGAのCacao70 １箱とmeijiのCACAO86% １箱を使用。
できれば COTE D'OR とか使いたかったけど、ご近所のスーパーには売ってないので仕方ありません...。




でも、ココアパウダーは、このYUZUのココアパウダーを半分使っちゃいました！
だから、美味しいに決まってます！




そして、このKAISERのケーキ型今回初使用！！
ベルギー帰国時に買って帰ったきた物なので、かれこれ、、、７年も！！！眠っていたことになりました！
使い勝手の良い型です。別の型も欲しくなってきたなぁ〜〜〜



生クリームをたっぷり添えていただきました...
今度はもう少しカカオ濃度上げてみようかな〜？？？

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