創作中華

先週土曜日の夜、凛花 さんで中華をごちそうになりました

鰹を使った前菜

ソースはラー油が効いていて、やっぱり中華です！

クラゲ

良く出会うのは細く切られたチュゥイィなクラゲですよね！
それだけでなく、まんまクラゲな形をしたクラゲも入っていました！！
それは柔らかかったです。

蒸し物

飲茶３種、蓮根、さつまいも　フカヒレの茶碗蒸し

↓

エビ、イカ、栗、銀杏の炒め物　イクラとサーモンのサラダ

秋刀魚の甘露煮

開くと中にはこんなお料理が！！
秋の味覚が満載です！

イカは超〜柔らかくって、銀杏はもっちり
イクラとサーモンの親子サラダは玉葱がアクセントに！

秋刀魚の甘露煮は骨まで柔か、さきいか を煮付けた物が付け合わせられてました。



黒ニンニクとイカスミを練り込んだ麺を、あさりのお出汁のスープでいただきます！！

ラーメンなのか？と思ったら、ラーメンではないそうです！
麺は表面ツルツルで、もっちり していて 滑らかなんです。
強いて言えば、パスタの様な感じとでも言うのでしょうか…
スープも激旨！！で、スープもほとんど全ていただいてしまいました。

豚バラ肉の煮込み

秋の味覚、松茸がアクセント！
他、チンゲンサイと蓮根、風変わりなキノコが入ってました！
脂身は苦手なので残しましたが、お肉は やわやわ でした…

黄金チャーハン

あっさりしていて美味しかったです



デザートもあっさりで美味しいぃ〜


器も趣向が凝らされていて、盛り付けもハーブがトッピングに使われてたり、
とってもお洒落な中華でした。
ごちそうさまでした…