2010/10/18

カルボナード




涼しさを感じる今日この頃、煮込み料理にも耐えられる季節がやっと到来!

スーパーでも、煮込み用のスネ肉が並ぶようになりました。
で、早速、今回は CHIMAY の赤でゆっくり&じっくり煮込んでみました。




バケットを買いにパン屋さんへ行った帰りに酒屋さんへ寄ったら、カンティヨンのグースを発見!!

まぁ、合うのか?合わないのか?は別にして、喉も乾いていたのでグイッといただきました
(笑)

1 件のコメント:

KEI さんのコメント...

やっぱり、スネ肉とベルギービールの組み合わせは最高!